茹でじゃがいも＆人参

晩ご飯の副菜として作成。



「茹でじゃがいも＆人参」

ちょっと濃いめのお料理を、それ単独で食べるのはアレなので、副菜としてじゃがいもと人参を茹でた。

お鍋に水を張って、そこに本だしと塩を目分量で投下。

皮を剥いたじゃがいも（中６個）と人参（中２本）を、2〜3cmの大きさに適当に切って鍋に投入。

水から、中火で20分くらい茹でる（根野菜は、水から茹でましょう）。つまみ食いしてホクホクになったらざるに開けて、水気を切り、皿に載せてあら熱をとる。

濃いめのソースの付け合わせなので、意識的にアッサリな味付けで作る。

写真は、小腹が空いたので、おつまみとして、上から胡椒をかけてみた。一緒にバジルもかけたら、もっと美味しかったかも。

副菜でも、じゃがいもは美味しいね！(｀・ω・´)